Jaki olej do smażenia?

Nie jest tajemnicą, że smażenia nie jest najzdrowszą metodą przyrządzania posiłków, dlatego tym ważniejszy jest dobór odpowiedniego oleju do smażenia. Zły tłuszcz może spowodować, że w wysokiej temperaturze będą powstawać szkodliwe związki, między innymi wolne rodniki, cykliczne węglowodory i toksyczne aldehydy.Nie masz czasu czytać całego artykułu? W tej ramce znajdziesz esencję:Olej do smażenia powinien mieć:wysoki punkt dymienia (powyżej 200°C);jak najmniej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.Najbardziej uniwersalny i najtańszy wybór to olej rzepakowy rafinowany.Inne dobre oleje do smażenia to: rafinowana oliwa z oliwek, rafinowany olej arachidowy,…

Czytaj dalej

Frustracja może wyjść na dobre #2

 W pierwszym moim wpisie opowiedziałem o frustracji, która się bardzo często pojawiała wokół gotowania. Teraz pora wyjaśnić, w jaki sposób staram się te negatywne doświadczenia przerodzić w Świeżą Sprawkę, mając nadzieję, że te problemy nie dotyczą wyłącznie mnie.To nie było tak, że od razu sobie uświadomiłem istnienie tych problemów i zacząłem działać. Systematycznie wzrastała moja świadomość i zaczęło coś kiełkować w mojej głowie, co mogłoby być rozwiązaniem. Wiedziałem, że coraz więcej osób robi zakupy przez Internet i nic nie odwróci tego trendu.…

Czytaj dalej

Frustracja może wyjść na dobre

W moim pierwszym wpisie chciałbym się z Wami podzielić informacją, skąd wziął się pomysł na Świeżą Sprawkę. Wszystko zaczęło się od FRUSTRACJI, a jej powodów było pięć. Bardzo lubię gotować. Nie jestem jakimś mistrzem, ale radzę sobie. Zazwyczaj nie są to skomplikowane dania, jednak od czasu do czasu przydarzy się mały eksperyment. O ile praca w kuchni kojarzy mi się z pozytywnymi emocjami, to sporo obowiązków wokół zwyczajnie mnie wkurzało.Zacznijmy od zakupów. Nie jestem jednym z tych naiwniaków, który idzie do sklepu…

Czytaj dalej
Close Menu
×

Koszyk